臼杵美食の饗宴会、3月14日に開催旬の食材を活かしたコース料理を提供

大分県臼杵市で、地元の旬の食材をふんだんに使用したコース料理を味わえる特別なイベント「臼杵美食の饗宴会」が、来る3月14日に開催されます。会場は、市内で長年愛される老舗のフグ料理店「料亭山田屋」です。この催しは、一般社団法人・臼杵市観光協会が主催しており、参加者の募集を2日まで受け付けています。

高級旅行者向けプランを一般向けに開放

今回の饗宴会は、通常は「高付加価値旅行者」と呼ばれる富裕層を対象としたパーティープラン「USUKI VENUE」の一部として提供されている料理を、より広く一般の方々にも楽しんでいただく機会となっています。従来は10人以上のグループ予約が必要でしたが、今回は1人からでも参加可能です。これにより、より多くの人々が臼杵の美食を体験できるようになりました。

地元食材を活かした10品のコース料理「美旬」

料理の中心となるのは、「料亭山田屋」と、臼杵焼の工房やカフェを運営する「うすき皿山」が共同で約5か月をかけて開発したコース料理「美旬」です。この料理は、計10品からなり、臼杵市の名物であるトラフグ「臼杵ふぐ」や、市産の有機野菜など、地元の新鮮な食材をふんだんに使用しています。「臼杵の美しい旬」を表現することをコンセプトに、季節の恵みを最大限に活かした味わいが特徴です。

前菜として提供される「海の玉手箱」には、フグ皮の酢みそあえなどが盛りつけられ、海の幸の豊かさを感じさせます。また、地酒と県産ワイン、または有機茶のドリンクコースが付いて、参加費は1人3万6000円です。定員は先着30人となっており、早めの予約がおすすめです。

参加方法と問い合わせ先

予約や詳細な問い合わせは、臼杵市観光協会（電話番号：0972-64-7130）まで直接ご連絡ください。このイベントは、臼杵市の観光振興と地元食材の魅力を広く発信することを目的としており、地域の食文化を深く知る絶好の機会となるでしょう。旬の食材を楽しみながら、臼杵の豊かな自然と伝統に触れるひとときをお過ごしください。