鳥取県が、大山ブロッコリーの魅力を広く伝えるためのプロモーション動画を制作し、県の公式YouTubeチャンネルで公開を開始した。この取り組みは、2026年4月にブロッコリーが国の「指定野菜」に新たに追加されたことを記念し、そのおいしさを改めて多くの人に知ってもらうことを目的としている。動画には、ブロッコリー好きで知られる人気子役の永尾柚乃さん（9歳）が起用され、大山ブロッコリーの魅力を余すところなく紹介している。
収穫編と調理編の2本立て
動画は、第1弾「収穫編」（約1分40秒）と第2弾「調理編」（約1分50秒）の2本が制作され、それぞれ5月22日と5月29日に公開された。永尾さんは、県の「1日推しごとナビゲーター」として大山町の農家を訪問。収穫編では、農家から収穫方法を学びながら、寒暖差の大きい気候がブロッコリーの甘みを凝縮させ、苦みやえぐみが少なく食べやすいことを教わる。一面のブロッコリー畑に「感動した」と驚き、「食べるのがますます楽しみ」と期待を寄せた。
調理編では「ブロッこんぶ」レシピを紹介
調理編では、永尾さんが地元住民で構成される大山ブロッコリー料理研究会のメンバーから、簡単レシピ「ブロッこんぶ」の作り方を学んだ。ブロッコリーを小さく切り分けて袋に入れ、電子レンジで加熱し、塩昆布とごま油を混ぜ合わせるだけの手軽な料理。永尾さん自身も調理に参加し、出来たてを試食すると、「軟らかくて甘さがある」と目を丸くして驚きの表情を見せた。
指定野菜に追加された大山ブロッコリー
2026年4月、ブロッコリーは国の「指定野菜」に新たに選定された。指定野菜とは、野菜生産出荷安定法に基づき、消費量が多く国民生活に重要な野菜として国が指定するもので、キャベツやキュウリ、トマトなど15種類がこれまでに指定されている。新たな指定野菜の追加は1974年のバレイショ以来、実に52年ぶりとなる。指定を受けることで、価格低迷時に生産者への国の補助金が手厚くなる利点がある。
大山町を中心に大山山麓で生産される大山ブロッコリーは、2018年12月に「地理的表示（GI）保護制度」の登録を受けている。農林水産省の指定を受ける167産品（2026年3月現在）のうち、ブロッコリーでは「大山ブロッコリー」が唯一のGI登録産品となっている。山麓のミネラル分豊富な「黒ぼく土壌」で栽培されることで、甘みが強く軟らかいのが特徴だ。
県の期待と今後の展開
県食パラダイス推進課の永島宗弥水産技師は、「幅広い年代に親しまれている永尾さんの力を借りて、甘くておいしい大山ブロッコリーの魅力が広く知れ渡り、県内外の人たちにとって身近な存在になってほしい」と語り、PR動画の普及に大きな期待を寄せている。動画は県の公式YouTubeチャンネルで公開中で、多くの視聴者が大山ブロッコリーの魅力に触れる機会となっている。
