中華そば専門チェーン「天下一品」は17日、鳥羽周作シェフが監修した夏季限定メニュー『すだち香る あっさり冷やし麺』を7月1日から全国の店舗で発売すると発表した。暑い夏にぴったりの特別な一杯で、天下一品の長年のこだわりと鳥羽シェフの技術・アイデアが融合した逸品だ。
鳥羽シェフも絶賛のクオリティ
鳥羽シェフ自ら試作を重ね、「これ、やばいっすね！」と驚くほどの仕上がりになったという。天下一品こだわりのスープを絶妙にブレンドした濃厚魚介出汁はさっぱりとした口当たりで、特製麺によく絡む。色鮮やかで涼しげな具材を厳選し、器にもこだわって視覚からも夏の涼を感じられる贅沢な盛り付けが特徴だ。
すだちの香りが食欲をそそる
風味豊かな国産すだちを贅沢に使用。すだち特有のフレッシュな香りと心地よい酸味が食欲を刺激し、最後の一滴まで飽きずにさっぱりと楽しめる。
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商品概要
- 商品名：すだち香る あっさり冷やし麺
- 販売期間：2026年7月1日～9月中旬予定
- 販売店舗：全国の「天下一品」店舗
- 販売価格：882円（税込970円）～（店舗により異なる）
- 販売状況により期間や終了時期が店舗ごとに異なる場合あり
- 予告なく内容や期間が変更となる場合あり
- 大盛り対応不可、持ち帰り対象外
鳥羽周作シェフのプロフィール
sio株式会社代表取締役。Jリーグ練習生、小学校教員を経て31歳で料理の世界へ。2018年に「sio」をオープンし、現在は「sio AOYAMA」「sio2」「o/sio」「o/sio FUKUOKA」「喜つね」「食堂 松おか」「おいしいパスタ」「FAMiRES」の8店舗を展開。書籍やYouTube、SNSでレシピを公開し、フードプロデュースなど多岐にわたる活動で「おいしい」を届けている。モットーは「幸せの分母を増やす」。
